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摩卡咖啡
  • 摩卡咖啡 摩卡咖啡

摩卡,位于也門紅海岸邊的一個港口城市。從十五世紀(jì)到十七世紀(jì),摩卡曾是全球最大的咖啡貿(mào)易中心。后來新的咖啡種植地區(qū)被開發(fā),該城咖啡貿(mào)易逐步衰落。今天,有摩卡咖啡豆一詞指帶有一些巧克力香味的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。在英語中,cafe mocca (摩卡咖啡),指混合巧克力的咖啡,與卡布奇諾等,成為咖啡飲料的主要品種。

摩卡具有特殊之風(fēng)味。其獨(dú)特之甘,酸,苦味,極為優(yōu)雅。為一般高級人士所喜愛的優(yōu)良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調(diào)配綜合咖啡,更是一種理想的品種。

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