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辣司令火鍋-毛肚
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毛肚也稱(chēng)百葉肚，俗稱(chēng)牛百葉，其實(shí)就是牛的瓣胃。牛是反芻動(dòng)物，與其他的家畜不同，最大的特點(diǎn)是有四個(gè)胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃(蜂巢胃)、瓣胃(百葉胃，俗稱(chēng)牛百葉)和皺胃。前 牛百葉還分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黃。毛肚不是植物，是指新鮮的牛百葉，表面是黑色的;白色的牛百葉是漂過(guò)的，是冷凍食品。

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