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劉一咼火鍋店菜品-泡椒魔芋炒鴨肉

泡椒魔芋炒鴨肉是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，是由魔芋與鴨子燒制而成。劉一咼火鍋店的泡椒魔芋炒鴨肉成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細(xì)膩，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。泡椒脆爽，花麻蛇因其有毒，須先以石灰水浸煮后方可食用，制毒而后成美食原料，是四川人對中國食品的一大貢獻(xiàn)，而將其制成泡椒魔芋燒鴨，則是魔芋菜中的精品!