uouo鮮菓飲品-香草冰淇淋
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uouo鮮菓飲品-香草冰淇淋
uouo鮮菓飲品-香草冰淇淋
1、碗中放入蛋黃，加入精制砂糖攪勻;蛋黃變白后，加入玉米粉攪勻。
2、鍋中放入牛奶和鮮奶油，用木勺攪勻，加熱至快要煮開。再將其一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)蛋汁中攪勻。
3、移入鍋中，用中火加熱至黏稠。
4、鍋底貼近冰水，邊冷卻邊攪拌。冷卻后加入香草精攪拌，移入不銹鋼平底模具中，放入冰箱冷凍 1-2小時(shí)。
5、稍稍凍住后，取出放入碗中，用打泡器攪勻。再次移入平底模具中，使表面水平，如此重復(fù)3-4次即可。
