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石家莊千轉餐飲管理有限公司
千轉香辣豆花制作方法:
1、準備好新鮮的豆花;
2、生抽、老抽、老醋、味精、香油、鹽放入碗中調勻成味汁;
3、辣椒面放入另一碗中,沖入燒開并降溫至4成熱的植物油,撒入熟芝麻和適量鹽,即成辣椒油;
4、蒜黃洗凈切段,買來的豆花放入碗中;
5、加入調好的味汁,再放入1勺辣椒油;
6、撒入蒜黃和小蝦皮,輕輕調勻即可。
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