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味來主角-蟲草花煨烏雞湯
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味來主角-蟲草花煨烏雞湯

蟲草花,不是蟲草的花,它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體,培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來,聰明的商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。   近年來,這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮,又滋潤,是冬天滋補的好食材。價格不貴,在一德路質(zhì)量很好的蟲草花,不過是200元一斤,買2兩回來,可以燉10次湯了,比起矜貴的蟲草,平民多了。


烏雞”含有人體不可缺少的賴氨酸,蛋氨酸和組氨酸,有相當(dāng)高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰,補腎,養(yǎng)血,添精,益肝,退熱,補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。適合一切身體者,尤其是體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。蟲草花配上烏雞來煲是一道滋補靚湯了!

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