味來主角—雞腿煨冬瓜排骨
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味來主角—雞腿煨冬瓜排骨
雞腿煨冬瓜排骨以雞腿為主要食材，美味可口，是很多人喜歡的美食之一。
簡單好吃的米飯，搭配經(jīng)過腌漬的雞腿，成為一碗人人愛的營養(yǎng)美食。雞腿經(jīng)過事先腌漬，極其入味，相對脂肪含量較少，營養(yǎng)健康。
1、冬瓜切成塊，排骨汆燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用；
2、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調(diào)味；
3、加足量水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
味來主角瓦罐小吃的古方煨菜技法秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成份充分融解于菜中，湯汁稠濃，醇香誘人，風(fēng)味獨特，消除疲勞、補身益智、強身健體、延年益壽。
