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在餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，火鍋企業(yè)就占據(jù)了22家，營(yíng)業(yè)額達(dá)到了240.04億元，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的34.61％。從報(bào)告中顯示，火鍋企業(yè)不僅在營(yíng)業(yè)額上占到了三分之一以上的份額，在平均單店利潤(rùn)上更是居各業(yè)態(tài)之首。但是，火鍋也有尷尬與為難，大家口味不一樣，碰到味道比較重的食物，如香菜等，反胃的人為難的不敢出聲，點(diǎn)菜的人也只能尷尬而小心的把菜全夾走。
2009年，北京新派御香食品技術(shù)開發(fā)有限公司與美國(guó)肯塔基集團(tuán)合作，創(chuàng)新推出了獨(dú)樹一幟的吧臺(tái)式小火鍋——“火中雪冰火鍋”，火中雪冰火鍋顛覆傳統(tǒng)，中西合璧，一人一鍋，味美好吃，火中雪冰火鍋清潔衛(wèi)生，吃的人開心、放心，更顯吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，火中雪冰火鍋也讓東家省心賺的開心。
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中華美食博大精深，同時(shí)中國(guó)愛美食的人不在少數(shù)，各地都有自己的特色美食。火鍋，是川渝地區(qū)的特產(chǎn)，也是最受喜愛的美食之一。火鍋的做法和吃法都很簡(jiǎn)單，但是味道卻是一絕，因而吃火鍋的人不在少數(shù)，火鍋的市場(chǎng)是無限寬廣的。
北京新派御香視頻技術(shù)開發(fā)有限公司一直致力于美食的研發(fā)，并與美國(guó)肯塔基國(guó)際控股集團(tuán)聯(lián)合推出了火中雪火鍋和QQ豆撈吧臺(tái)式小火鍋。
火中雪四季冰火鍋一經(jīng)推出，便在市場(chǎng)反響激烈，火爆異常。主導(dǎo)流行的根本原因在于，火中雪不但迎合了現(xiàn)代人對(duì)餐飲“綠色、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)理念，更是別出心裁，
巧妙出新，竭力在產(chǎn)品內(nèi)容和用餐環(huán)境上做足文章。全新的經(jīng)營(yíng)理念和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的完美結(jié)合，顛覆傳統(tǒng)火鍋王國(guó)并迅速征服市場(chǎng)，火中雪已經(jīng)成為餐飲業(yè)最亮麗的風(fēng)景。
市場(chǎng)的擁躉和消費(fèi)者的高度認(rèn)同，給火中雪帶來諸多榮耀和聲譽(yù)，繼取得中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)藥膳協(xié)會(huì)等會(huì)員單位資格之后，繼續(xù)保持技術(shù)與品牌的等肩并驅(qū)，歷經(jīng)錘煉，于2008年年初榮膺中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)火鍋名店”稱號(hào)。這一中國(guó)火鍋行業(yè)的至高尊譽(yù)，將保證“火中雪”從起始源頭上建立新的品牌高度，成就“火中雪”至高無上的行業(yè)技術(shù)權(quán)威和領(lǐng)導(dǎo)地位。
魅力十足的獨(dú)特產(chǎn)品，巧妙出新的產(chǎn)品組合，綠色生態(tài)的用餐環(huán)境，加上獨(dú)有的品牌資源優(yōu)勢(shì)，火中雪一路風(fēng)行，勢(shì)在必行。
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多維度營(yíng)銷支持 火紅雪冰火鍋成功創(chuàng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)保障
【火中雪冰火鍋選址支持】協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如：了解店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。
【火中雪冰火鍋品牌形象】統(tǒng)一的商標(biāo)、商號(hào)和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)的使用權(quán)，百店如一，助力于合作店迅速成長(zhǎng)。
【火中雪冰火鍋迅速立店】包括店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等，總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以最快的速度入市操作。
【火中雪冰火鍋成功開業(yè)】 開業(yè)準(zhǔn)備、開業(yè)儀式、開業(yè)造勢(shì)、開業(yè)公關(guān)、開業(yè)酬賓……總部備置了一套簡(jiǎn)單從容的開業(yè)模式，可助經(jīng)營(yíng)者迅速打開局面，從容邁出成功的第一步。
【火中雪冰火鍋系統(tǒng)培訓(xùn)】提供技術(shù)操作、服務(wù)規(guī)范、投訴處理、客情分析、早課例會(huì)等所有涉及店鋪日常營(yíng)運(yùn)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)課程，經(jīng)營(yíng)者可快速?gòu)纳肿冃屑?，從容面?duì)日常營(yíng)運(yùn)。
【火中雪冰火鍋店長(zhǎng)訓(xùn)練】店長(zhǎng)是店鋪靈魂。按照《超級(jí)店長(zhǎng)日志》大綱，總部幫助加盟商強(qiáng)化訓(xùn)練合格店長(zhǎng)，打造一流團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理，激發(fā)員工潛能，有效提升店鋪銷售業(yè)績(jī)。
【火中雪冰火鍋物流配送】火中雪冰火鍋具備十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在北京、廣州、重慶三大城市建立有原料生產(chǎn)基地和物流配送中心，以集團(tuán)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)最大限度控制物料成本，使合作商代理商盡享無與倫比的價(jià)格折扣，不斷降低經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
【火中雪冰火鍋技術(shù)支持】火中雪總部針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
【火中雪冰火鍋全程督導(dǎo)】火中雪東北、華北、華中、華南、華東、西南、西北七大區(qū)域督導(dǎo)專員常年奔赴一線市場(chǎng)，與區(qū)域代理緊密配合，定期抽查或電話回訪，督導(dǎo)店鋪營(yíng)運(yùn)。
【火中雪冰火鍋售后服務(wù)】 遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國(guó)售后服務(wù)電話，售后服務(wù)工程師隨時(shí)機(jī)動(dòng)支援，確保每一臺(tái)機(jī)器高效運(yùn)轉(zhuǎn)，使合作店賺錢的步伐不停歇。
【營(yíng)銷支持】天天優(yōu)惠不斷，常年活動(dòng)不斷，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的阻擊營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動(dòng)，使合作店始終保持競(jìng)爭(zhēng)活力成為火爆的商圈明星。
【廣告支持】 鎖定央視、衛(wèi)視、戶外、期刊、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等優(yōu)勢(shì)媒體的廣告計(jì)劃，精準(zhǔn)的策劃和市場(chǎng)推廣，巨額廣告投放確保合作店天天熱賣，代理商更可坐享其成。
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北京新派御香食品技術(shù)開發(fā)有限公司現(xiàn)擁有6000多平米的辦公基地，行政樓、研發(fā)中心、技術(shù)中心、客服招待所等硬件設(shè)施一應(yīng)俱全;在平臺(tái)、硬件成功打造、建設(shè)的同時(shí)，新派御香一直把“軟實(shí)力”建設(shè)放在公司發(fā)展的核心位置，除形成優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)外、還聘請(qǐng)國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)理事、京華名廚陳暉，中國(guó)藥膳研究會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)李寶華為公司技術(shù)顧問特聘川渝火鍋高級(jí)技師、中國(guó)高級(jí)烹調(diào)師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員鐘戰(zhàn)友負(fù)責(zé)全面技術(shù)培訓(xùn)和事場(chǎng)營(yíng)銷。深厚的技術(shù)背景成就新派御香的品牌地位，公司先后成為：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等會(huì)員單位并取得“中國(guó)火鍋名店”資格及榮譽(yù)。為更好地提升品牌形象，2007年，新派御香與中央電視臺(tái)《天天飲食》節(jié)目主持人侯軍簽約，正式聘請(qǐng)其為形象代言人。品牌資源的充分激活和運(yùn)用，已經(jīng)顯現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌影響力。本著“團(tuán)結(jié)、拼搏、創(chuàng)新、發(fā)展”的企業(yè)精神，新派御香將一如既往，以“全力打造中國(guó)綠色餐飲知名品牌”為目標(biāo)，以推崇“大眾美食”為己任，攜手全國(guó)的事業(yè)伙伴共同發(fā)展、協(xié)作雙贏，進(jìn)而全面引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)，創(chuàng)造財(cái)富美好未來。
