九悟酒醬香型白酒，寒冬臘月家宴的靈魂所在

2022-12-07來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

酒，一個讓人聽起來就能聯(lián)想到美食和聚會的名字。酒席，酒宴，無酒不成席。任何的飯局宴請幾乎都能看到它的身影，酒作為宴席的靈魂所在，只有它才能為餐局營造濃烈的氣氛，將整場聚會推向高潮。酒是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，它能體現(xiàn)人與人之間的禮尚往來，重情重義，有的對酒當(dāng)歌，放懷暢飲;有的酒量有限，蜻蜓點水，卻也情意濃濃。想要釀造一款好酒，少不了一個好的釀造環(huán)境和釀造技術(shù)，今天我們來了解一款由譚定國大師指導(dǎo)釀造，上臺酒業(yè)生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒。

九悟酒醬香型白酒由譚定國大師指導(dǎo)釀造，其生于1950年7月，七十年代入職茅臺酒廠，從一線釀酒、制曲酒師，憑借先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)入茅臺酒廠勾調(diào)實驗室，成為一名優(yōu)異的科研工作者。同季克良、李興發(fā)等人一道，共同修編了53%vol茅臺酒的釀造技術(shù) 手冊，改進(jìn)了釀酒、制曲等工藝;作為實驗室?guī)ь^人，研發(fā)了43%vol、 38%vol茅臺酒，榮獲國家輕工部全國質(zhì)量管理小組頒發(fā)優(yōu)秀質(zhì)量管理小組獎。一直致力于飛天茅臺酒、五星茅臺酒、茅臺年份酒的工作中，并于2011年茅臺酒廠國營60周年榮獲突出貢獻(xiàn)獎，是集釀造、研發(fā)、勾調(diào)、品鑒于一身的醬酒領(lǐng)軍人物。退休后親臨其唯一弟子程恩進(jìn)的上臺酒業(yè)指導(dǎo)，將幾十年技術(shù) 心得及研究成果融入其生產(chǎn)于勾兌中，是上臺酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的堅實保障。

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