無論你是哪種“火鍋人”,想吃火鍋又不想上火?湯底最重要。也有聽說,最近流行養(yǎng)生,啤酒泡枸杞、可樂配黨參…然而這家火鍋店居然用茶包配鍋底,九格紅浪“茶包”鍋底,滿足你花式吃火鍋的小心思。
一直以來,火鍋以其別具一格的餐飲特色深受大眾群體喜愛。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計:全國火鍋商戶數(shù)量35萬家,占餐飲商戶總數(shù)比例達(dá)7.3%,遠(yuǎn)高于正餐菜系的占比,火鍋已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食。
如果要問一個創(chuàng)業(yè)人打算做什么餐飲店?其中50%的人會說:開個火鍋店?為什么想開火鍋店?因為火鍋開店簡單呀,不需要廚師,只要底料放進(jìn)去就好了,而且菜品利潤還高,這就是很多人的想法。
2018年是火鍋行業(yè)高速增長的一年,細(xì)心的消費者也發(fā)現(xiàn),大中城市里出現(xiàn)了越來越多經(jīng)營重慶火鍋的加盟店,它們在晚餐高峰期的等位人數(shù)平均每天15人次,這讓不少餐飲業(yè)內(nèi)人士也異常驚訝。
自主創(chuàng)業(yè)對于很多人來說都是一個不錯的奮斗渠道,而在眾多創(chuàng)業(yè)項目中加盟無疑就是比較好的創(chuàng)業(yè)方式之一,也是目前創(chuàng)業(yè)的主趨勢。
如今重慶火鍋風(fēng)靡全國,發(fā)展態(tài)勢高漲,火爆的原因不僅僅是出色的口味,更加體現(xiàn)在其包容性上,使得每個人都能吃到自己喜歡的口味,從而決定了它巨大的市場價值。
據(jù)2018年中國加盟博覽會數(shù)據(jù)統(tǒng)計,展期內(nèi)到場創(chuàng)業(yè)者相較于上一年增長超10%。都說生意越來越不好做了,可為什么每年還是有很多人選擇開店?這說明創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為很多人實現(xiàn)人生理想的一種方式,所以創(chuàng)業(yè)的人變得比過去更多。
在餐飲行業(yè)發(fā)展形勢大好的情況下,大多數(shù)的餐飲創(chuàng)業(yè)者都會首選加盟創(chuàng)業(yè)的模式,因為加盟已經(jīng)成為當(dāng)今世界最流行的個人創(chuàng)業(yè)途徑。
根據(jù)《2018中國餐飲業(yè)年度報告》顯示,2017年火鍋行業(yè)營業(yè)額增長超過24%,尤其是麻辣火鍋的增長速度較快,火鍋已經(jīng)成為一個掘金市場。隨著火鍋的消費市場不斷擴(kuò)大,火鍋行業(yè)發(fā)展到如今也越來越成熟。
2018年的重慶到底有多火爆?春節(jié)期間,重慶成為國內(nèi)旅游打卡量最多的城市。李子壩“穿樓”輕軌、重慶火鍋、長江索道、洪崖洞,在各個社交平臺上瘋傳。
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