曉毛頭-什錦蔬菜
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曉毛頭-什錦蔬菜
曉毛頭什錦蔬菜使用黃花菜、香菇、豆腐衣、素腸、雞毛菜等炒制而成,各地做法不盡相同。此菜不少于10種蔬菜炒制而成,講究一點(diǎn)的人家會(huì)選16種或19種蔬菜,取“和順長(zhǎng)久”寓意。
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