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櫻桃小黑鴨把清洗過得黑鴨肉或鴨內(nèi)臟再次放入陶鍋中燉煮12個小時以上,直至香味飄出。櫻桃小黑鴨采用古方秘料制鹵,對鴨肉和鴨內(nèi)臟進(jìn)行深入的調(diào)味,讓鹵香深入到骨肉中。櫻桃小黑鴨采用香料等,天然的發(fā)酵食材搭配各種香料使得鴨肉、鴨內(nèi)臟等腌制入味。
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