啟胃香骨湯麻辣燙

  • 啟胃香骨湯麻辣燙

麻辣燙最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域,由于水流湍急,纖夫成了必不可少的風景,他們在拉纖之余,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作干柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數(shù),再放入海椒、花椒等調(diào)料,涮而食之,既可果腹,又可驅(qū)寒、袪濕。銀川市興慶區(qū)塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心將其收入囊中,我們是一家集食品開發(fā),技術(shù)研究推廣,咨詢策劃服務,專業(yè)餐飲人才培訓、輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。

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