簡(jiǎn)介:芒一Q甜品的楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。芒一Q甜品的楊枝甘露的做法:1. 芒果剝?nèi)ネ馄?,剔除果核,一半分量的果肉切?cm見方的小粒。西柚去皮,取出果肉拆散備用。2. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機(jī),加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿,然后過篩去除顆粒雜質(zhì)。3. 大火燒開煮鍋中的水,放入漂洗干凈的西米煮15分鐘,煮西米的時(shí)候要不時(shí)攪拌一下,以免西米粘鍋,關(guān)火后加蓋再悶5分鐘。用篩網(wǎng)過濾出西米,放在流動(dòng)水下沖洗,洗去黏稠的膠質(zhì),這時(shí)的西米呈透明的圓粒狀。4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾后的芒果椰漿中攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘,上桌時(shí)可再頂端裝飾少許西柚果肉。