簡介：蜀滋園熟食的鹽焗雞制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，蜀滋園熟食的鹽鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。蜀滋園熟食的鹽焗雞的做法：將雞拔凈絨毛，斬去雞爪，開膛，取出內(nèi)臟，洗凈。將大茴香、甘草、蔥、姜、鹽、糖、味精、玫瑰酒、麻油調(diào)和，抹在雞身上，剩下的蔥、姜等香料塞在雞腹內(nèi)，放在深碗內(nèi)，上籠用大火蒸熟(約需半小時)取出雞，起下雞肉，剝下雞皮，斬下雞頭、翅膀、雞骨。再將雞骨斬塊放在盤內(nèi)，雞肉切條話放在雞骨上，雞皮切成方塊排在雞肉上，再裝上雞頭、翅膀，恢復(fù)原雞形狀，最后將蒸雞的原汁燒熱，澆在雞面上即成。

簡介：蜀滋園川味熟食采用先進(jìn)的技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯，加上特制的中藥包制作，所以，蜀滋園川味熟食一方面有滋補(bǔ)的功效，另一方面也使香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”，是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合?！笆褡虉@”香鹵以大眾消費(fèi)為主，價格低廉，產(chǎn)品上乘，開店靈活，區(qū)域適應(yīng)度高。不論熱鬧街區(qū)、繁華路段、菜市周圍、商場內(nèi)外，還是車站機(jī)場碼頭，均可選址開店。

簡介：蜀滋園熟食的香辣豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜 香辣可口，肥而不膩，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。其中蜀滋園熟食的香辣豬蹄的豬蹄：含有較多的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，增加皮膚彈性，抗皺防衰老。并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨爪的做法。1.將雞腳洗凈，去掉腳尖，將雞腳放到鍋里，加入水沒過雞腳，加入八角茴香，生姜，鹽。2.大火煮開后捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。3.燉雞腳的同時來調(diào)醬：兩勺老干媽辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調(diào)成醬汁。4.將燉好的雞腳撈出，瀝干水分。5.熱鍋，將辣椒醬倒進(jìn)鍋里，加入冰糖。6.把雞腳倒進(jìn)去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨胗的做法1、鴨胗收拾干凈，每個鴨胗先切成四塊，直刀將每塊鴨胗切至三分之二的深度(間隔約為0、2厘米)，再將鴨胗旋轉(zhuǎn)90度后切成片，使之形成梳子花刀;加入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉，拌勻后腌制20分鐘;2、青紅椒洗凈，去蒂去籽后切成小丁，郫縣豆瓣醬剁碎，生姜與大蒜切成末，蔥切花;3、鍋內(nèi)放入適量的油，燒至六成熱后下入腌制好的鴨胗過油滑熟后撈出瀝干油分待用;4、鍋內(nèi)留少許油，下入姜蒜末與郫縣豆瓣醬，炒出紅油;5、下入青紅椒丁翻炒一分鐘;6、放入滑熟的鴨胗，加入適量的蠔油、雞精炒勻;7、最后放入生抽與蔥花，炒勻即可。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨頭的做法材料：鴨頭、鹽、味精、醬油、干辣椒、啤酒、老姜、調(diào)料包(裝有小茴香、桂皮之類的調(diào)料，超市、菜場都有出售)1.鴨頭先放入開水中煮三四分鐘，然后撈出放入冷水清洗。需要注意的是，清洗時用手指捅一捅鴨頭下方食管，把食管內(nèi)的臟物從鴨鼻中擠出;2.將洗凈的鴨頭放入高壓鍋，倒入一瓶啤酒和適量的水(滿過鴨頭即可)，然后放入干辣椒、切成絲的老姜和適當(dāng)?shù)恼{(diào)料、醬油和鹽;3.先用大火煮至高壓鍋冒氣，然后用小火再煮15至20分鐘。4.等高壓鍋冷卻后開鍋，即可裝盤。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨舌的質(zhì)地比較特別，清燉口感比較柔糯，醬燒吃起來比較有韌勁，嚼起來很有滋味。蜀滋園熟食的香辣鴨舌的做法1、將鴨舌洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出過涼，放入鹵水鍋內(nèi)鹵30分鐘至入味后，撈出備用。2、整干椒切段，香蔥切花。3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下鴨舌炸至表面呈棗紅色，倒入漏勺瀝干油。4、鍋內(nèi)放入紅油，下干椒段、白芝麻煸香，再放入鴨舌，加精鹽、味精炒拌均勻，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨腳的做法。1.將雞腳洗凈，去掉腳尖，將雞腳放到鍋里，加入水沒過雞腳，加入八角茴香，生姜，鹽。2.大火煮開后捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。3.燉雞腳的同時來調(diào)醬：兩勺老干媽辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調(diào)成醬汁。4.將燉好的雞腳撈出，瀝干水分。5.熱鍋，將辣椒醬倒進(jìn)鍋里，加入冰糖。6.把雞腳倒進(jìn)去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨翅的做法;1. 食材要在清水里多泡泡，然后拔去殘留在上面的毛囊，洗凈后放入鍋中，加入拍散的姜和適量的冷水，加入適量料酒，開小火氽出血水，瀝干水份備用。2.氽好水的食材放入鹽，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小時以上，最好能過夜3. 等食材腌制好了后，取出老鹵，燒開后，根本老鹵的味放入相應(yīng)的香料，鴨翅膀比鴨肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老鹵中著重加了花椒粒和干辣椒，而且在碼味的時候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下鍋后，鹵水就變成紅鹵了，色正吧。 4.食材放入鹵水中后，大火燒開，然后改成小火，保證不大開，就冒小泡就可以了，煮30分鐘(根據(jù)量來定時候)煮至鴨翅膀八成熟后關(guān)火再燜20，等其自然冷確后就可開工了。

簡介：蜀滋園熟食的香辣鴨脖，香辣鴨脖屬于家常菜譜，鴨脖子主治排毒瘦身、健體美顏。其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。蜀滋園熟食的香辣鴨脖的做法1、買回的冷凍鴨脖，化凍洗凈備用;2、蔥、姜洗凈備用;3、各種香料，過水沖洗一下;4、老鹵湯提前從冰箱拿出解凍;5、蔥切段，姜切片備用;6、洗凈的鴨脖，放入清水鍋里，加入姜片和蔥段料酒，煮開;7、另取一鍋，加入老鹵湯，把剛煮過的鴨脖放入鹵湯鍋里，然后再加入能淹沒鴨脖的水，然后放入各種香料，開始鹵煮。煮的時間以鴨脖熟爛為主;8、煮好的鴨脖最好有足夠浸泡的時間，這樣使味道浸入更充分，然后撈出晾干即可食用。

簡介：蜀滋園熟食的香辣牛肚清鮮脆嫩，麻辣鮮香。蜀滋園熟食的香辣牛肚的做法：1、將熟牛肚、紅辣椒均切成絲。2、鍋內(nèi)放水燒開，下入肚絲略焯撈出。3、鍋內(nèi)放油燒熱，下入辣椒絲略炒，下入肚絲、料酒、醬油、雞湯、精鹽、雞精炒開，加味精、花椒粉、香蔥絲炒勻，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。

簡介：蜀滋園熟食的香辣菌把，菌類植物是人體營養(yǎng)物質(zhì)的一個重要來源，它含有豐富的維他命和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)人免疫系統(tǒng)機(jī)能。在這道菜中，蜀滋園熟食的香辣菌把，這種香菇能有效的增強(qiáng)和保護(hù)人體的免疫系統(tǒng)，可以幫助人體抵制癌癥。