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蘇小飯土豆?fàn)Z牛肉是由土豆、牛肉為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。土豆燒牛肉是一道東北菜，加了胡蘿卜營養(yǎng)更豐富，色彩更漂亮，不但有強(qiáng)身健體的作用，對養(yǎng)護(hù)視力也有好處。土豆牛肉這道菜，牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率。