鍋蒸饃饃
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鍋蒸饃饃
鍋蒸饃顧名思義就是在鍋邊邊做的饃饃，也就是在煮飯之余在鍋邊邊角角的空地方在順便蒸或者烤熟的饃饃，這個(gè)最早其實(shí)是由成都東門上昭覺(jué)寺的和尚因?yàn)橥祽邢氤鰜?lái)的方法：啥子玉米面、黃豆粉、面粉、糯米粉七七八八的混到一起做成的饃饃，再拿來(lái)鍋底邊蒸邊烤，飯好的同時(shí)饃饃也熟了，本來(lái)是一個(gè)偷懶的活路，沒(méi)想到這樣子弄出來(lái)的饃饃下邊一層過(guò)邊，上邊又很軟和，香脆酥軟味道之巴適，再加上各種面粉混合到一起，反而成了粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的美味食品，鍋蒸饃也因此而得名。
