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AWJS莎當(dāng)妮白葡萄酒
莎當(dāng)妮多用于釀造白葡萄酒,用它釀造的白葡萄酒顏色多為淡金色。1951年由匈牙利引入中國,是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄,屬早熟型品種。莎當(dāng)妮葡萄的適應(yīng)性很強(qiáng),無論在葡萄園還是釀酒廠,它都是一種種植和加工都很容易的品種。莎當(dāng)妮葡萄對氣候要求不高,它在未成熟時果味酸澀寡淡,但成熟后,香味驚人的增加。它在澳大利亞最炎熱的地區(qū)灌溉充分的葡萄園中也長勢良好,釀造出的酒充滿蜜瓜香味,似黃油質(zhì)香,其酒體豐滿,酒精含量較高。其酒香味濃郁,口感圓潤,經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。
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