創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

韓國(guó)柚子茶是由柚子、冰糖等制作的飲品，制作難度普通。

韓國(guó)柚子茶制作方法：

1.購(gòu)買(mǎi)柚子一定選擇尖頂，越重的越好，下面的臍底要按不動(dòng)的最好。買(mǎi)回后洗干凈，然后跑在熱水中，浸泡15分鐘，以便去除表皮的蠟。

2.然后用細(xì)鹽擦洗外表，然后用清水沖洗干凈。

3.準(zhǔn)備好刀，檸檬刀，剝皮器，冰糖，蜂蜜，開(kāi)始操作。

4.剝皮時(shí)一定要淺淺的剃下黃色表皮，白色的皮會(huì)非常苦。用檸檬刀可以直接剃下柚子絲，免去后面的切絲環(huán)節(jié)。

5.剝皮時(shí)，旁邊放一盆鹽水，剝下來(lái)的柚子皮，泡在水中去除澀味。

6.柚子皮泡在鹽水中的時(shí)間，同時(shí)可以開(kāi)始扒柚子肉

7.柚子肉扒到小塊即可，后期的蒸煮環(huán)節(jié)都會(huì)花開(kāi)。

8.柚子肉扒完后，將柚子皮在鹽水中拿出，切成3厘米左右長(zhǎng)，2毫米寬的柚子絲。如果你用的是檸檬刀就免去這個(gè)環(huán)節(jié)。切完絲后要將柚子絲放入熱水中綽一下，去除苦味(喜歡苦味的朋友可不進(jìn)行此環(huán)節(jié))

9.冰糖入鍋中，加三碗左右的水，燒開(kāi)化掉冰糖。

10.放入柚子絲，中火熬至15分鐘，放入柚子肉。

11.將柚子肉放入鍋中后，定時(shí)1個(gè)鐘頭即可。

12.熬制過(guò)程中為避免糊底，要不斷攪拌下。

13.到最后環(huán)節(jié)，一定要不斷攪動(dòng)，否則很容易糊底(⊙o⊙)哦!待收汁后，柚子肉會(huì)變成黃色的，這是因?yàn)楸前局频慕Y(jié)果。拿下鍋后需自然冷卻!

14.將蜂蜜和涼好了的柚子醬攪拌均勻，裝瓶。放入冰箱中冷藏即可!柚子茶完成。