找面扯面-翡翠牛肉燴面
- 找面扯面-翡翠牛肉燴面
找面扯面-翡翠牛肉燴面
找面私房面中的翡翠牛肉燴面精華全在于湯,找面私房面中的翡翠牛肉燴面湯則選用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,再用大火猛滾后轉(zhuǎn)用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯不僅白白亮亮,看來更如同牛乳一樣,所以又有不少人喚作白湯。而在鍋內(nèi)放原汁肉湯,同時(shí)將面拉成薄條入鍋后,輔以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等配料就可以食用。由于找面私房面源自上下五千年的傳承,其選料精良,調(diào)味講究的特性能讓找面私房面做到精香味醇,肉香湯濃,營(yíng)養(yǎng)豐富,而不管是什么樣的消費(fèi)者,來到這里就能夠得到美食的滿足。