簡介：香辣面是四川及云南，湖北襄陽等地著名的漢族小吃，幺叔重慶小面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，別有一番風(fēng)味。幺叔重慶小面香辣面采用精熬濃湯作為湯底，熬湯費(fèi)時(shí)甚久，選取鮮骨苦熬三個(gè)小時(shí)，火候把握得恰到好處，才能成就一碗醇厚好湯，這樣熬制的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。女人吃了美容，男人吃了強(qiáng)體。老人吃了滋補(bǔ)，小孩吃了壯實(shí)，實(shí)在是健康美味又營養(yǎng)。又采用來自云貴川的特選辣椒，制作出如此香辣誘人的香辣醬。幺叔重慶小面的辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成的綜合的辣口感十分獨(dú)特。幺叔重慶小面香辣面的制作流程完全采用標(biāo)準(zhǔn)化制作、科學(xué)化流程。嚴(yán)格按照工藝流程操作，確保做出的每碗香辣面口味都一致，更加美味營養(yǎng)。  

簡介：幺叔重慶小面排骨面是一道重慶傳統(tǒng)面食，在川菜中尤為著名。屬于家常面食，特點(diǎn)是排骨香酥，面條滑潤。主料是排骨，面和青菜。排骨洗凈去，兩面拍松，用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉少許，油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。面碗內(nèi)加入蔥花、高湯和特制辣椒油，再加上排骨即可。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。氣血不足，陰虛納差者食用更有益補(bǔ)身體的好處。

簡介：重慶牛肉面是一道家常菜肴，幺叔重慶小面牛肉面更是讓你吃過之后忘不了!幺叔重慶小面牛肉面采用新鮮一級牛腩作為主要原料，結(jié)合幺叔重慶小面韌性十足的特點(diǎn)配制而成。幺叔重慶小面牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地市場，特別是香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)突出，紅紅的辣子油，青翠新鮮的菜料，噴香的燒得入口即化的牛肉，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽(yù)。湯味重而色濃，細(xì)細(xì)品味，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一嘗傾心。

簡介：幺叔重慶小面雞雜面采用傳統(tǒng)工藝精煮而出。雞雜鮮美可口，且有多樣營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。而幺叔重慶小面面條富有彈性，勁道爽滑，口感非凡，采用幺叔重慶小面獨(dú)家調(diào)制油料，雞雜熬制出的的湯水比一般面湯更有味，而且吃起來不油膩，選用優(yōu)質(zhì)調(diào)料產(chǎn)區(qū)的辣椒、花椒等高品質(zhì)調(diào)料，特色配方制作的油辣子有效去除了敏感雞雜的腥味，按照獨(dú)家秘制面料配方調(diào)制而出的佐料堪稱重慶小面的靈魂!一碗小小的雞雜面不僅價(jià)格實(shí)惠，而且營養(yǎng)豐富，已經(jīng)成為幺叔重慶小面的熱銷面湯之一！

簡介：肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。豬大腸可治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，其性寒，味甘；有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便頻數(shù)的作用，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。幺叔重慶小面麻辣勁香，泡椒、泡姜、干辣椒、花椒混合煸炒過后香辣無比，肥腸爆炒煸干之后脂肪含量下降，吃起來不再油膩，鹵腸熟度剛好，咬嚼有勁，最后加入濃汁高湯，一碗吃起來香辣可口，韌性十足幺叔重慶小面肥腸面就此出場！