簡介：一品三秦陜西面-面食產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的面食。烹制面食中，有很多各具特色、別有風(fēng)味的手工煮食，如圖中展示的這種面皮。煮制面食品種豐富，制作多樣，大體可分為五十余種，如細(xì)如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞殷削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海洋，下至油、鹽、醬、醋，不一而足。

簡介：一品三秦陜西面-面食產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的面食。中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當(dāng)時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種不斷演變。到今天一品三秦陜西面食充分發(fā)揮了我國面食多樣化的特征，推出數(shù)十款面食小吃，深受食客青睞。

簡介：一品三秦陜西面-油潑面食產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的油潑面食。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。依據(jù)制作工藝、面條形狀可以有油潑扯面、油潑拉條子、油潑biangbiang面等，以油潑扯面最為喜聞樂見，又因其關(guān)鍵步驟即最后一道工序是油潑，故稱油潑面。

簡介：一品三秦陜西面-辣子面條產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的辣子面條。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。一品三秦陜西面食的面條花樣繁多，品種多樣。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地，但可考的關(guān)于面條的最早文字記錄是東漢時期的中國。

簡介：一品三秦陜西面-肉夾饃產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的肉夾饃。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調(diào)料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關(guān)。據(jù)說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那里傳接的，當(dāng)然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。

簡介：一品三秦陜西面-肉夾饃產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的肉夾饃。這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側(cè)擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。 

簡介：一品三秦陜西面-肉夾饃產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的肉夾饃。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。一品三秦陜西面食項目負(fù)責(zé)人說：“做肉夾饃的饃要用半發(fā)面，最好不要用發(fā)面，發(fā)面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響?zhàn)x的形狀?！倍遥语灂r鍋內(nèi)不能放油，必須是熱鍋放餅坯，小火慢烙，這樣才能皮脆內(nèi)軟。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

簡介：一品三秦陜西面-涼拌面產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的涼拌面。把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下，再加入菜碼，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿卜絲、用水焯過的綠豆芽，然后澆上調(diào)稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭，捧著一碗涼絲絲的過水面，心中的燥熱就去了一半。炎炎夏日，人們更喜歡吃些清淡、涼爽的食品。而涼面則以口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事等優(yōu)點，成為一種深受市民喜愛的夏季主食。

簡介：一品三秦陜西面-涼皮產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的涼皮。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫涼皮。 按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎。

簡介：一品三秦陜西面-蒜汁燒雞產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的蒜汁燒雞。將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。一品三秦陜西面食的蒜汁燒雞用一個含有二十多味名貴中藥的獨特風(fēng)味配方研制而成。用此配方作出的燒雞，不但具有以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)的健脾、強胃、補血、養(yǎng)身的神奇保健功效，而且在盛夏時節(jié)，放上四五天仍保持色、香、味不變，讓人久吃不膩。雞肉含有大量蛋白質(zhì)，補血益氣，滋補身體。五香口味，咸香，會客親朋好友之佳品。 

簡介：一品三秦陜西面-面皮美食產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的面皮美食。一品三秦陜西面食在制作面皮上有絕招，把面粉和鹽過篩后，一點點的加入水?dāng)嚦擅婧?。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪的次數(shù)越多，做出的面皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是面糊不可太稀，否則蒸出的面皮兒容易斷而且不筋。按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎，吃的時候跟面皮面筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調(diào)料，撒上搗碎的花生米，太美味了。

簡介：一品三秦陜西面-涼皮美食產(chǎn)品名稱：一品三秦陜西面圖片上展示的是一品三秦陜西面食的涼皮美食。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮，由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。圖片展示的即是漢中涼皮。