創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

夫妻肺片，是四川省著名的漢族小吃。屬于川菜中代表性的菜品。胡同見面的夫妻肺片精選新鮮的牛肉牛雜為料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。麻辣鮮香，細(xì)嫩可口，深受人們喜愛。胡同見面烹調(diào)的夫妻肺片色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。胡同見面烹調(diào)的夫妻肺片富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。