簡(jiǎn)介:圖中所展示的是小面當(dāng)家產(chǎn)品。從色澤上來(lái)看,重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應(yīng)呈乳白或淺黃。除此之外,面條要顯微黃,綠色蔬菜顯嫩綠,其他蔬菜則呈本色。面條的質(zhì)地應(yīng)達(dá)到柔軟不斷,蔬菜口感嫩脆。從口味上來(lái)說(shuō),紅湯小面吃起來(lái)麻辣味濃,特色鮮明;清湯小面吃起來(lái)則咸鮮適口,鮮香宜人。小面當(dāng)家,致富到家,13大系列美食綻放,讓眾口不再難調(diào),小面當(dāng)家人人追捧。重慶以火鍋文明?當(dāng)然不是!重慶小面為重慶代言,男女老少倍兒喜愛(ài)!