壓力山大壓鍋菜-紅油牛肉
- 壓力山大壓鍋菜-紅油牛肉
壓力山大壓鍋菜-紅油牛肉
產品名稱:壓力山大壓鍋菜
壓力山大壓鍋菜中的紅油牛肉可謂做法簡單,先將牛肉切成3厘米長、2厘米寬的塊并用水煮一下,待撈出后再用清水洗一遍,同時在鍋內添湯并加精鹽、八角、桂皮、花椒粒、紅棗、蔥、姜入紗布袋下鍋,同時再倒進牛肉塊,并在開鍋后轉小火燜3小時,使牛肉完全熟爛后,揀去紗布袋,加醬油、白糖、味精,用濕淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上紅辣椒油,出鍋即可。加上壓力山大壓鍋菜以燜,壓為主,所用到的十多種肉食和菜品與秘制底油、醬汁與各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物能夠保證營養(yǎng)不流失,更有濃郁的人文色彩,自然能夠滿足人們體驗傳統(tǒng)文化的欲望。