千打牛肉丸

  • 千打牛肉丸

千打牛肉丸——選用新鮮的黃牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘錘兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露,繼續(xù)再槌15分鐘,隨后用大盤盛裝,加入魚露、鹽拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進(jìn)牛骨湯里,再用慢火煮丸約8分鐘,撈起牛肉丸。

  • 千打牛丸
  • 千打牛肉丸加盟
  • 牛丸
  • 千錘百打自有味
  • 千打牛肉丸門店
  • 千打門店
  • 千打牛肉丸專門店
  • 千打牛肉丸店
  • 千打牛肉丸館
  • 千打牛肉丸加盟店