簡(jiǎn)介：經(jīng)歲月變遷傳到吳先生這里，精心改良老壇酸菜魚(yú)米線，秉承傳統(tǒng)老壇酸菜口味，古法秘制，以正宗的老壇酸菜烹制黑魚(yú)，在配上云南米線。湯味酸爽香辣，米線勁道可口，黑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)健康，造就了如今的“魚(yú)線牽”品牌。

簡(jiǎn)介：步驟：1、將魚(yú)片洗干凈,瀝干水分,加入幾滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4個(gè)蛋清(沒(méi)有可不加.)用手抓勻,放置一邊,漿上個(gè)15分鐘。2、將蔥姜蒜洗干凈,切好備用。3、將番茄去皮(懶人去皮法:火上烤一下),切成小碎塊。4、鍋中倒入20克色拉油,燒熱后將番茄倒入,加入2克鹽,如果是有酸味的番茄,可以適當(dāng)加點(diǎn)白糖。5、開(kāi)大火,將番茄炒出沙和湯汁,轉(zhuǎn)小火,燉上3分鐘,如果覺(jué)得湯汁特別濃,這個(gè)時(shí)候可以加點(diǎn)水。6、加入姜片,(姜片其實(shí)可以在漿魚(yú)片的時(shí)候一起漿上,我之前忘記了,所以這一步加上)。7、加入魚(yú)片并關(guān)掉火;(適合魚(yú)片少的做法),用鏟子將魚(yú)片推開(kāi),至魚(yú)片完全變色后。

簡(jiǎn)介：魚(yú)線牽番茄牛腩的管理層、運(yùn)營(yíng)層充滿創(chuàng)新和激情，但廚師、技術(shù)團(tuán)隊(duì)都是65后、70后，這些師傅都是資深的技術(shù)員工，為您提供技術(shù)支持及運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。魚(yú)線牽番茄牛腩無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)廚房，無(wú)油煙，方便快捷，節(jié)省場(chǎng)地及設(shè)備費(fèi)用。

簡(jiǎn)介：民以食為天，餐飲百業(yè)先。現(xiàn)代人愛(ài)吃好吃的天性決定了我們不是去吃的路上，就是在去路上吃。餐飲行業(yè)成本控制率及營(yíng)業(yè)額均是同行業(yè)內(nèi)的排頭兵。魚(yú)線牽紅燒肉米線無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，總部全程幫扶。

簡(jiǎn)介：魚(yú)線牽老壇酸菜黑魚(yú)米線無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)廚房，無(wú)油煙，方便快捷，節(jié)省場(chǎng)地及設(shè)備費(fèi)用。魚(yú)線牽老壇酸菜黑魚(yú)米線自制配方，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，統(tǒng)一原料配比，快捷培訓(xùn)上崗，讓加盟商開(kāi)業(yè)無(wú)煩惱。

簡(jiǎn)介：魚(yú)線牽砂鍋紅燒肉米線項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：1、用料精準(zhǔn)：魚(yú)線牽砂鍋紅燒肉米線選用云南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)米線，色潔白，有韌性，燙好后，爽口滑嫩!2、味道鮮美：魚(yú)線牽砂鍋紅燒肉米線配菜有鵪鶉蛋、木耳、豆腐皮、雞脯肉等下鍋燙熟之后，高湯融合各種食材美味，更加鮮美!3、湯頭濃郁：魚(yú)線牽老砂鍋紅燒肉米線高湯用雞骨、豬骨慢火熬煮，湯白而不渾。再加入味千拉面專用千味油，雞油湯鮮而不膩!4、老壇酸菜：魚(yú)線牽砂鍋紅燒肉米線，韻味絕勝，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜。