簡介：寧夏塞外奇香餐飲管理有限公司針對顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，特別推出“啟胃香骨湯麻辣燙”、“啟胃香干汁麻辣燙”，啟胃香麻辣燙骨湯吸取了四川風(fēng)味，以麻辣味型為主的基礎(chǔ)上又經(jīng)過本部精心改良，并添加十幾種果香型中草藥和藥香型中草藥，經(jīng)過科學(xué)配比，啟胃香麻辣燙所制成的具備麻辣燙鮮香味型的底料，再配上營養(yǎng)豐富的骨湯，菜品合理搭配，變成了美味又營養(yǎng)的骨湯麻辣燙。

簡介：啟胃香麻辣燙并針對不同顧客需求提供幾種吃法：盆裝麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙。像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，盆裝麻辣燙是多人聚會(huì)，熱鬧的人們圍坐一團(tuán)，燙菜品湯，邊吃邊聊，湯熱料嫩，溫情蕩漾，啟胃香麻辣燙給您的味蕾帶來一波又一波的新鮮刺激。

簡介：啟胃香麻辣燙辣而不燥香而不膩，即燙即食，四季皆宜。啟胃香麻辣燙把中式快餐和小吃完美結(jié)合，讓顧客既能品嘗到美食，又不用久等耽誤時(shí)間。啟胃香麻辣燙，干汁麻辣燙，顛覆傳統(tǒng)串式麻辣燙的經(jīng)營方式，最大程度保證菜品新鮮與原汁原味，配上秘制醬料，美味又健康。

簡介：【口味】：咸香【難度】：切墩(初級)【時(shí)間】：1小時(shí)以上【分類】：大眾菜小吃老少皆宜主料：面粉250克、澄面粉50克、鹽5克、水450克、配菜(可按個(gè)人口味隨意增減)、黃瓜1條 、胡蘿卜1/2根、香菜適量輔料：油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋做法：1.把材料里的粉類混合加上鹽，倒入300毫升水，用搟面杖朝一個(gè)方向使勁攪拌，等攪到面糊里的粉粒幾乎全跟水融合，用篩過濾，去掉沒法攪拌均勻的粉粒。2.面糊靜置半小時(shí)(如有條件請靜置一晚上，讓面粉與水充分混合)，加水150毫升稀釋一下，攪拌均勻，得出細(xì)膩濃稠如同牛奶般質(zhì)地的面糊，做涼皮用的面糊就開好了。3.熱平底鍋，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是剛好薄薄平鋪平底鍋，面糊倒入后請迅速抖動(dòng)平底鍋，讓面糊均勻平鋪其上。4.加蓋等20到30秒左右，直到面糊成形變成半透明狀的面皮并在鍋里鼓起，準(zhǔn)備一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意動(dòng)作要快，不要把面皮倒成一團(tuán)。5.在倒下來的面皮上薄刷一層生油，然后繼續(xù)重復(fù)做面皮，層疊倒在其上。最后把冷卻的面皮切成條。6.按個(gè)人口味切點(diǎn)配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎，吃的時(shí)候跟面皮面筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調(diào)料，撒上搗碎的花生米，攪拌均勻即可。

簡介：米線，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。

簡介：啟胃香麻辣燙針對不同顧客需求提供幾種吃法：首先，干汁麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話，倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。啟胃香麻辣燙常常加入蒜汁，還有殺菌作用。啟胃香干汁麻辣燙還有麻辣味、香辣味、酸辣味、海鮮味、麻醬味任顧客挑選，干汁適應(yīng)不同人群。