牛牛小牛當(dāng)家牛肉面-鹵汁牛肚
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牛牛小牛當(dāng)家牛肉面-鹵汁牛肚
牛牛小牛當(dāng)家牛肉面-鹵汁牛肚
產(chǎn)品名稱：牛牛小牛當(dāng)家牛肉面
圖片上展示的是牛牛小牛當(dāng)家牛肉面的鹵汁牛肚。以牛肚和香辛料為主要食材，口感緊實(shí)，耐咀嚼；鹵牛肚具有經(jīng)鹵制后的良好的滋味與氣味。它的做法是1.將牛肚洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。2.將鹵料放入鍋里，大火煮滾，放入牛肚鹵煮30分鐘關(guān)火. 讓牛肚浸泡在鹵湯里，吃的時(shí)候再取出鹵汁牛肚作為牛牛小牛當(dāng)家牛肉面的小菜一般多在主菜之前食用或作為下酒菜。無論南北方，多數(shù)人較喜愛這道菜。原因在于，鹵牛肚保留了牛肚的爽滑口感又有鹵汁的酸辣。實(shí)在風(fēng)味異常。
