八旺火鍋串串-香菜丸子
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八旺火鍋串串-香菜丸子
香菜丸子是湖北省武漢市的漢族傳統(tǒng)名菜之一。南方的丸子在不南不北的武漢過(guò)油一炸就叫圓子，而香菜丸子在許多年里都和藕圓子、豆腐圓子并稱為窮人家的三寶，因?yàn)樗鼈兛瓷先ソ瘘S松脆與肉圓子一無(wú)二致直到入了口才見(jiàn)真招，所以特別能給窮人家爭(zhēng)臉。不過(guò)金玉其外的聯(lián)想畢竟使它們難登大雅之堂。今天，物質(zhì)的豐富自不必說(shuō)，宴席間倒很有點(diǎn)“食肉者敝”的味道，香菜丸子和它其它的素食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流，成為新寵。
