丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
- 丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
產(chǎn)品名稱:丸燒工場(chǎng)小吃
臺(tái)式撒尿牛丸是有著悠久歷史的漢族傳統(tǒng)名菜,起源于清朝順治年間的江南古鎮(zhèn)松江,由王氏家族經(jīng)過(guò)特殊工藝和配方精心研制而成,后因王家后人輾轉(zhuǎn)到香港,逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年,風(fēng)靡港臺(tái)東南亞,傾倒無(wú)數(shù)食客。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,港式牛丸流傳到國(guó)外,當(dāng)年周星馳在《食神》里用牛丸當(dāng)乒乓球打的場(chǎng)面正是描述它的特點(diǎn)。甚至英國(guó)維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱,其含有的豐富蛋白質(zhì)與氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面更適宜。