簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-芝士蛋糕產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類(lèi)。此類(lèi)蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)，若以具體事物來(lái)描述，芝士蛋糕是口感上類(lèi)似于提拉米蘇或是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來(lái)得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕，反而更比較像派的那一種。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-飲品產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡飲品是指能夠滿(mǎn)足人體機(jī)能正常需要，可以直接飲用，或以溶解、稀釋的方式飲用的食品。一般來(lái)說(shuō)凡是不經(jīng)過(guò)咀嚼(或輕微咀嚼)而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇，飲品是食品產(chǎn)品的一部分。飲品是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)，其中包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲品等。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-巧克力蛋糕 產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡巧克力蛋糕是一種以巧克力為主制成的蛋糕，常見(jiàn)于生日派對(duì)及婚禮，是常見(jiàn)的甜品之一。它的種類(lèi)繁多，適合各年齡段的人食用。而巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國(guó)家的巧克力，歷來(lái)被人們視為“幸福食品”，據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對(duì)人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。要知道，在富含水果、蔬菜和全谷類(lèi)食物的平衡膳食中，適量地食用巧克力蛋糕并保持有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)也是一種有利于心臟健康的生活方式，而巧克力所補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿(mǎn)的狀態(tài)，從而利于提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-牛排產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。而牛排或稱(chēng)牛扒，它是塊狀的牛肉，也同樣是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。由于牛排的烹調(diào)方法主要以煎和燒烤為主，所以牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫，這時(shí)牛肉表面一層肉脫水變硬，發(fā)生美拉德反應(yīng)，顏色變?yōu)樯詈稚?，并且散發(fā)出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風(fēng)味。而牛排一定要吃嫩的。一塊牛肉用煎烤的方式烹調(diào)成外熟內(nèi)生來(lái)食用，可以嘗到有別于其他肉類(lèi)烹調(diào)的原汁原味，這就是說(shuō)的牛排。這種最簡(jiǎn)單的做法更凸顯牛肉最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-雞尾酒產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。而雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。而雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，在經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類(lèi)繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的味覺(jué)外，在觀色、嗅香上都更有享受、快慰之美感。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-華夫餅產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡華夫餅是雞蛋仔的延續(xù)，以格仔型的機(jī)器制做。咬下去有點(diǎn)像吃蛋糕的感覺(jué)，每一口都充滿(mǎn)濃郁的蛋香?！∮捎谌A夫餅主要的用料是蛋漿，焗的時(shí)間也有規(guī)定，約焗4分鐘便要“起”出來(lái)，否則會(huì)變得硬繃繃?！〕詴r(shí)加上牛油，花生醬，煉奶和砂糖，是傳統(tǒng)70年代的食法。而作為香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，華夫餅通常由街頭流動(dòng)小販?zhǔn)圪u(mài)，一般呈圓形，分成四等份，面糊以雞蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人們通常都會(huì)在華夫餅的一面涂上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對(duì)折夾起成半圓狀?？竞玫母褡语灣云饋?lái)有點(diǎn)松軟，而且味甜，所以傳統(tǒng)上的港式華夫餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。隨著近年來(lái)華夫餅已經(jīng)發(fā)展出如巧克

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-花茶產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡花茶即將植物的花、葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶。其利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱(chēng)之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱(chēng)之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

簡(jiǎn)介：西岸人文咖啡-拉花咖啡產(chǎn)品名稱(chēng)：西岸人文咖啡西岸拉花咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。要知道，在酒后喝一杯西岸拉花咖啡，咖啡中的成分能使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外；更低血壓患者每天喝一杯咖啡，不僅可以使自己的狀態(tài)更佳，而西岸拉花咖啡在高溫煮咖啡的過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，不僅有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。而對(duì)于含有咖啡因的西岸拉花咖啡，它不僅能刺激膽囊收縮，而且還能減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%，而對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒都因此帶來(lái)良好影響。