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祈瑞祥排骨-雞鎖骨
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祈瑞祥排骨油炸雞鎖骨的做法:原料:雞鎖骨、芡粉、普通面粉。鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然做法:1、將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊。2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞鎖骨,低溫炸熟,出鍋。

3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞鎖骨,高溫油炸上色出鍋。四、準(zhǔn)備調(diào)料:我自己研究的調(diào)料,效果很不錯。3大勺自己做的紅油,1、5大勺醬油,少許味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調(diào)料刷在炸好的雞鎖骨上,同時灑上熟芝麻和孜然。

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