創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

源自卡比詹尼冰淇淋大學(xué)正宗培訓(xùn)體系

樂斯尼——讓時(shí)尚大眾人群享受純正新意式冰淇淋

正宗手工意大利冰淇淋創(chuàng)新升級(jí)，獨(dú)步中國(guó)

認(rèn)識(shí)意大利冰淇淋

世界冰淇淋的種類主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）和意式冰淇淋（Gelato）。美式冰淇淋一般由水和冰淇淋原料做成 脂肪含量不低于10%的，甜度較高，奶味濃郁。 意大利冰淇淋是用新鮮牛奶為基底料搭配最濃厚的各式調(diào)味原料，直接攪拌冷凍而成，口感細(xì)膩香滑，如絲般柔順濃郁，分量厚實(shí)。

意式冰淇淋水果系列有50%的新鮮水果成分，脂肪含量控制在1%左右，而牛奶系列有70%的牛奶成分，脂肪含量控制在3.5-5%之間 糖量控制得宜甜度在14-16%左右適合東方人口味應(yīng)用的都是純天然醬料，并無人工味料，色素和添加劑等。

新鮮、健康、低脂、低糖，意大利冰淇淋對(duì)時(shí)尚青年男女或想保健飲食的人不會(huì)造成過度油膩且無肥胖負(fù)擔(dān)。

美式冰淇淋是大規(guī)模工業(yè)化加工生產(chǎn)的產(chǎn)物，經(jīng)由冷藏運(yùn)輸鏈飄洋過海來到中國(guó)，再配送給各地的專賣店。漫長(zhǎng)的配送周期，其新鮮度和細(xì)膩程度也大打折扣。

意大利冰淇淋堅(jiān)持以新鮮的乳品、優(yōu)質(zhì)的水果醬料和傳統(tǒng)手工藝術(shù)，制作上等冰淇淋奉獻(xiàn)給每一位顧客，現(xiàn)做現(xiàn)賣，花式多樣，口感純正，味道新鮮。

樂斯尼新意式冰淇淋的前世今生---中國(guó)消費(fèi)者期待正宗的意大利冰淇淋在本土出現(xiàn)。

全球最純正的意大利手工冰淇淋源自意大利博洛尼亞市一家名為卡比詹尼的公司，旗下專門有一所卡比詹尼大學(xué)，向世界各地推廣意大利手工冰淇淋文化。

卡比詹尼公司1946年由Bruto和Poerio Carlo倆兄弟創(chuàng)立于意大利博洛尼亞市，在冰淇淋機(jī)械行業(yè)處于世界領(lǐng)先地位。目前卡比詹尼擁有12個(gè)分公司及分布在五大洲的500多個(gè)售后服務(wù)中心。
卡比詹尼冰淇淋大學(xué)建立于2003年，擁有多元化的培訓(xùn)設(shè)施，本著高度的專業(yè)精神和對(duì)冰淇淋行業(yè)的熱忱向世界傳播真正的意大利手工冰淇淋文化，培養(yǎng)成功的冰淇淋店。

卡比詹尼公司與它旗下基金會(huì)一起實(shí)現(xiàn)了一個(gè)偉大的夢(mèng)想：創(chuàng)立冰淇淋博物館，為冰淇淋的歷史建一個(gè)家，向公眾展示有關(guān)意大利手工冰淇淋的歷史發(fā)展歷程，使大家了解意大利手工冰淇淋的起源及其發(fā)展。

2012年，鑒于北京上德若谷餐飲管理有限公司在中國(guó)餐飲創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越貢獻(xiàn)和巨大影響，其技術(shù)總監(jiān)周建國(guó)先生受卡比詹尼公司的邀請(qǐng)，親臨參觀卡比詹尼冰淇淋博物館，并接受卡比詹尼冰淇淋大學(xué)正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)，得到校長(zhǎng)親手頒發(fā)的畢業(yè)證書和榮譽(yù)頭銜。

卡比詹尼公司向周總監(jiān)誠(chéng)意表達(dá)大中華區(qū)技術(shù)推廣和品牌打造的合作意愿。周建國(guó)先生將純正的意大利手工冰淇淋核心工藝帶進(jìn)中國(guó)，組建團(tuán)隊(duì)，整合資源，基于上德若谷集團(tuán)強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，以及合作伙伴東貝集團(tuán)領(lǐng)先的專業(yè)技術(shù)和專利設(shè)備，創(chuàng)新推出樂斯尼新意式冰淇淋。

樂斯尼新意式冰淇淋加盟市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

純正新意式，無敵新誘惑

全面滿足期待，讓美味不再遺憾

樂斯尼風(fēng)潮掀起，冰淇淋消費(fèi)進(jìn)入“新意式年代”

冰淇淋人人要吃，也人人愛吃，但到底怎樣的冰淇淋最能滿足當(dāng)代消費(fèi)者愈加挑剔的需求？

縱觀目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)品牌，真正占據(jù)市場(chǎng)頭籌的，消費(fèi)價(jià)值主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：

一是經(jīng)典產(chǎn)品，如號(hào)稱“冰雪皇后”的DQ，“暴風(fēng)雪”“夢(mèng)幻雪”系列始終如一；

二是成功品牌跨領(lǐng)域，比如蒙牛、伊利，并不專注于冰淇淋，但利用在牛奶市場(chǎng)的影響力，延伸推出的冰淇淋單品；

三是情感附加值，如家喻戶曉的“愛她，就帶她去哈根達(dá)斯（If you love hertake her to Haagen-Dazs.）”。

這樣的局面并不令人滿意——

我們需要的，不僅是味蕾的滿足，還有更健康的純粹品質(zhì)；當(dāng)美國(guó)冰淇淋充斥坊間，誰帶給我們正宗意大利冰淇淋全新享受?

我們渴望的，不僅是單調(diào)的經(jīng)典，還有更多彩的新鮮；當(dāng)吃來吃去就那幾個(gè)花樣，還有沒有可能出現(xiàn)更新奇的體驗(yàn)？

我們激動(dòng)的，不僅是個(gè)人情感的釋放，還有對(duì)最新時(shí)尚主題的擁抱；除了愛情，還能否同時(shí)體會(huì)更多的“時(shí)代感”和“流行色”？

市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和。

因?yàn)轭櫩偷牟粷M意就是商機(jī)。

樂斯尼獨(dú)樹一幟，在意大利正宗純手工冰淇淋鼻祖卡比詹尼公司旗下冰淇淋大學(xué)研制的獨(dú)特配方，以及國(guó)際名企東貝集團(tuán)的技術(shù)支持下，推出“新意式”冰淇淋，以“大眾也能吃到純正意式冰淇淋”和“足球主題”的無敵誘惑，迅速點(diǎn)燃市場(chǎng)，掀起行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)暴。

樂斯尼新意式冰淇淋包括快樂足球、夢(mèng)幻軟冰、濃情硬冰、先鋒創(chuàng)意等多個(gè)新意式主題系列，同時(shí)還整合了手握披薩、意式飲品、臺(tái)式甜品、西式甜點(diǎn)、意式套餐等經(jīng)典組合產(chǎn)品。

卓越工藝和純正口感令人欲罷不能，前所未有的整合模式又突破了以往冰淇淋經(jīng)營(yíng)的季節(jié)局限，一年四季，春夏秋冬，樂斯尼都能吸引顧客前來消費(fèi)。

樂斯尼新意式冰淇淋加盟項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

因?yàn)樘貏e，所以贏得市場(chǎng) ——對(duì)于消費(fèi)者，樂斯尼有什么“特別”的？

1、純正口感，特別健康

相比傳統(tǒng)意大利冰淇淋，樂斯尼新意式冰淇淋在保留其純正風(fēng)味和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，將平均脂肪含量降至2%，糖度降至10%，口感更加柔滑香醇，品質(zhì)更加健康放心，這一突破性升級(jí)極受市場(chǎng)肯定。

2、明星產(chǎn)品，特別滿足

樂斯尼新意式冰淇淋包括快樂足球、夢(mèng)幻軟冰、濃情硬冰、先鋒創(chuàng)意等多個(gè)新意式主題系列，同時(shí)還整合了手握披薩、意式飲品、臺(tái)式甜品、西式甜點(diǎn)、意式套餐等經(jīng)典組合產(chǎn)品。

這種突破性的模式可謂對(duì)當(dāng)今冰淇淋市場(chǎng)的一大顛覆，消費(fèi)者四季全年都能在樂斯尼獲得滿意的美食享受。

3、流行主題，特別熱門

2014第一季，激情世界杯；2015第二季，炫彩亞洲杯；2016第三季，世界奧運(yùn)會(huì)；……每年都有新主題，每個(gè)主題都是當(dāng)年當(dāng)季對(duì)消費(fèi)者最熱點(diǎn)的事件，主題有創(chuàng)意，消費(fèi)有新意。

4、時(shí)尚情調(diào)，特別誘惑

有“嗨歌第一組合”之稱的時(shí)尚明星青春美少女傾情代言，青春奔放，活力四射，號(hào)召力十足；創(chuàng)新設(shè)計(jì)感的品牌形象，讓人過目難忘，體驗(yàn)難舍，消費(fèi)回頭。

5、實(shí)惠價(jià)格，特別驚喜

基于獨(dú)有資源、技術(shù)和集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，能夠在保證充足利潤(rùn)空間的前提下讓消費(fèi)者享有更高性價(jià)比，驚喜實(shí)惠，更受歡迎在情理之中。

樂斯尼新意式冰淇淋加盟品牌支持

一、品牌形象支持

1、店面形象：提供統(tǒng)一樂斯尼品牌形象識(shí)別系統(tǒng)。

2、店面選址：協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)查，調(diào)研后將出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認(rèn)可行性。

3、店面設(shè)計(jì)：為確保品牌統(tǒng)一形象，店面的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙，并協(xié)助及籌建特許加盟店；

4、管理模式：提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度，標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理；

二、廣告支持

1、全面廣告推廣

樂斯尼在全國(guó)各大電視媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體等進(jìn)行大量的廣告投入，不需加盟商出錢，總部投入大量資金讓樂斯尼形成更高的品牌知名度。

2、后期廣告推廣支持

根據(jù)不同店的不同區(qū)域、不同位置，制定不同的廣告策略，區(qū)分對(duì)待更有針對(duì)性。

3、專業(yè)廣告團(tuán)隊(duì)

總部擁有專業(yè)廣告宣傳團(tuán)隊(duì)，可以滿足加盟商的高標(biāo)準(zhǔn)要求。

三、人才培訓(xùn)支持

公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，保證連鎖店高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

公司總部在北京直營(yíng)店長(zhǎng)期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營(yíng)基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)。

四、人力資源支持

1、開業(yè)前：

總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

總部為加盟商、店經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)。

總部將結(jié)合冰淇淋店所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。

2、開業(yè)后：

總部定期派遣營(yíng)運(yùn)部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理支持。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部

總部還將持續(xù)對(duì)各級(jí)管理人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

樂斯尼新意式冰淇淋加盟申請(qǐng)流程：
選擇各途徑申請(qǐng)——>客服受理——>填寫申請(qǐng)表——>審核——>審核通過——>簽定代理商協(xié)議——>代理商身份確認(rèn)

上德若谷餐飲管理（北京）有限公司總部位于北京豐臺(tái)總部基地，在上海、廣州、成都設(shè)有分公司，集飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、快餐項(xiàng)目連鎖、餐飲設(shè)備制造為一體，立足中華美食渾然天成的優(yōu)勢(shì)與資源融入快餐領(lǐng)域，將傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美味為己任，憑借自身優(yōu)勢(shì)資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)?；牧夹猿掷m(xù)發(fā)展道路。

2012年，上德若谷攜手御品鴨第十六代傳人——李懷興，全新推出味百軒熟食檔口，傳承百年品味，以獨(dú)家工藝及秘制配方為依托，將“國(guó)寶級(jí)美食”——御品鴨重新發(fā)揚(yáng)光大！深度迎合市場(chǎng)需求，貼合現(xiàn)代人飲食需求，把昔日宮廷美食分享給千家萬戶，受到眾多食客的追捧，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)樹立自己的成功之路！上德若谷愿與更多投資者分享成功的快樂，開啟自己的財(cái)富之門！

中國(guó)人愛吃熟食，無論是酒宴上的小菜、涼菜還是老百姓餐桌上的下酒菜，到處都離不開熟食。熟食市場(chǎng)經(jīng)久不衰，越做越大！

事實(shí)證明，越是流傳悠久的美食越是受老百姓喜愛，無論是傳承百年的老字號(hào)還是民間流傳的小吃，人們都愿意選擇傳統(tǒng)口味！越是傳統(tǒng)口味，市場(chǎng)反應(yīng)越好！