許式牛肉湯底湯

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許式牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方 法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公 山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，原料豐 富，味足味厚，令人回味無窮。
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