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斗米樂快餐-特色小吃-斗米樂鹵牛肉

牛肉雖好，下酒更好!將整塊牛肉去雜洗凈，切成大塊，待開水燒開，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出。把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，再加入醬油、鹽及其他調(diào)料以及雞湯，用大火將牛肉煮半小時(shí)，后改為小火煮至牛肉熟爛入味，待肉連湯涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。這樣，一道色香味俱全的斗米樂特色鹵牛肉就做好了。