老壇酸菜面02
老壇酸菜面做法簡單，只要將事先準(zhǔn)備好的面煮熟，然后加入泡制好的老壇酸菜混合其中，便做成了老壇酸菜面，重要過程是老壇酸菜的制作過程。用老壇酸菜來做泡面味道不錯又便捷，目前很多酸菜口味的泡面深受人們喜愛，例如統(tǒng)一集團出的老壇酸菜牛肉面。用鍋子燒的也比較好吃。而作為老壇酸菜面的主要原料，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C[7] 、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養(yǎng)成分，浸制過程更產(chǎn)生天然植物酵素來保持胃腸道正常生理功能之功效。
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