烤肉拼盤(pán)
-
烤肉拼盤(pán)
御廚傳奇火鍋的烤肉可謂是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為制作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤(pán)上，烤制時(shí)肉先用油浸一下，在烤盤(pán)上抹一遍動(dòng)物油脂，這樣烤制時(shí)肉與烤盤(pán)就不會(huì)粘連。御廚傳奇火鍋的烤肉拼盤(pán)，烤肉選料嚴(yán)格，制作工藝獨(dú)特，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。
御廚傳奇火鍋店的烤肉拼盤(pán)，肉片放在刷了一層薄薄的油的鐵鍋上，伴隨著滋滋冒油的聲音，一股誘人的肉香便裊裊的散發(fā)開(kāi)，全然沒(méi)有中式烤肉的油煙嗆人，其中還大量使用大蒜，可以增強(qiáng)對(duì)病菌的抵抗能力，烤肉中脂肪含量較少，人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)既能充分吸收營(yíng)養(yǎng)，又可以保持苗條的身材，有益身體健康。
