渝江悅爽悅燒雞公
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渝江悅爽悅燒雞公
據(jù)說最早是在重慶，一幫司機(jī)哥們出了長途車，餓的如狼似虎，好不容易看到前面巴村有一家飯館，老板把自己養(yǎng)的土雞宰了，加入大量辣椒、香料和火鍋底料一起燒，不料這一燒便燒出了一道名菜，由于當(dāng)?shù)毓堋肮u”叫“雞公”，從此“燒雞公”便風(fēng)靡川渝。渝江悅爽悅燒雞公蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且易于消化吸收，另外渝江悅爽悅燒雞公含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
