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冷鍋美味健康串串香冷鍋美味麻辣串串香冷鍋串串不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是 把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作，自燙自食;菜品的燙食火候，就掌握在食客的手中。冷鍋美味麻辣串串是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為巴蜀味道的美食代表。冷鍋美味麻辣串串種類很多，從海里的海鮮，魚蝦，到家禽，豬牛羊肉應有盡有，還有很多健康的蔬菜，所有的東西仍然是用竹簽穿成串。巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。冷鍋美味麻辣串串是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補的。