簡介:以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀,加入少量食鹽和調(diào)味品,粘上適量的薯粉,再碾成薄皮,切成細絲,即為魚面;切成塊狀,則稱魚片。入鍋煮熟,撈起冷卻。烹調(diào)時,配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料,入湯煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中帶脆,烹炒皆宜。
魚片 /
簡介:以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀,加入少量食鹽和調(diào)味品,粘上適量的薯粉,再碾成薄皮,切成細絲,即為魚面;切成塊狀,則稱魚片。入鍋煮熟,撈起冷卻。烹調(diào)時,配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料,入湯煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中帶脆,烹炒皆宜。
五谷豐登 /
簡介:田源雞火鍋用石頭燒制,不但于食物大有裨益,更別具典雅古樸風致,雞湯色澤誘人,貌似牛奶,入眼就知鮮嫩爽滑。田源雞火鍋核心料包源于祖?zhèn)髦嗅t(yī)養(yǎng)生秘方,物料經(jīng)專業(yè)工序粉碎加工,嚴密考究,口味純正統(tǒng)一,加之不斷創(chuàng)新的精致美味,成功經(jīng)營二十載。
田源雞 /
簡介:北京田源雞餐飲有限公司成立于2003年3月18日創(chuàng)立了以“靚湯、嫩雞”為特色的田源雞火鍋,具有無油、無糖、低脂肪的特點,為國內(nèi)特有。公司發(fā)展十分 迅猛,在短短數(shù)年內(nèi)相繼在北京的八大城區(qū)及河北、河南、江西、福建、山東、內(nèi)蒙古、山西等省市開設(shè)了數(shù)十家田源雞火鍋直營店和連鎖加盟店。
三文魚 /
簡介:三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
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