黃四娘醬骨
-
黃四娘醬骨
黃四娘醬骨做法：
黃四娘醬骨是濟(jì)南先大餐飲管理咨詢(xún)有限公司旗下特色餐飲項(xiàng)目，黃四娘醬骨選用精致豬肘骨和獨(dú)家秘方，歷經(jīng)千余年的歷史傳承，風(fēng)味獨(dú)特不失營(yíng)養(yǎng)。制作醬骨時(shí)，將其放入清水中浸泡兩小時(shí)，以便去除血污和浮沫，然后撈出豬骨。另外準(zhǔn)備一鍋熱水，水開(kāi)時(shí)放入焯過(guò)的豬骨，放入料酒、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調(diào)料
