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茂元燴面?zhèn)饔?扣人心弦的由來!

相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難于一回民農院，母子心地善良，將家養(yǎng)的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦稱麋鹿)屠宰燉湯，原本想和面做頓面條為李世民充饑，但追敵緊逼，情形急迫，老婦人只好草草將面團拉扯后直接下入湯鍋，煮熟后端給李世民，李世民吃得滿身冒汗，暖流通身，不覺精神大振，寒疾痊愈，于是策馬拜別。

李世民即位后，整日山珍海味到覺不出什么滋味，就想起吃過的回民母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪回民母子，以厚加賞賜。命御廚向老人拜師學藝，從此宮廷御膳上就多了這救命之面——麒麟面，后來因為四不像極其稀少，只得用山羊代替，麒麟面也改稱山羊燴面，其口感滋味和醫(yī)用價值都不亞于麒麟面，于是山羊燴面便成為宮廷名膳，長盛不衰。

兵家講究奇兵制勝，茂元燴面同樣如此，無論是從產品特色、產品工藝、產品配料等，茂元燴面的每一個角落都透射出奇兵精神。

奇特工藝：茂元燴面，采用高筋面粉精制而成，雞蛋和鹽，在和面之時就將其揉入面粉中，經反復揉搓，使其筋韌，燴面之香，功夫在湯，茂元燴面湯采用上等嫩肉，羊骨劈開，露出中間的骨髓，先用大火猛滾再用小火煲。

奇妙配料：加入黨參，當歸，白芷，枸杞等三十多種味中藥材即本店獨家秘制配方熬上一天，即祛了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，十分滋補。

茂元燴面加盟市場分析

中式快餐技術發(fā)展 面食已成頂梁柱!

近年來，中國餐飲行業(yè)呈飛躍式發(fā)展，根據中國烹飪協(xié)會發(fā)布的最新數據，2013年1-6月，全國餐飲收入實現11795億元，同比增長42%，而以“快、好、省”著稱的營養(yǎng)面食正以不可阻擋之勢贏得消費者的青睞，中國大江南北的面食文化復興之路正在持續(xù)發(fā)酵中……

縱觀飲食界，面食行業(yè)不僅擁有廣闊的發(fā)展前景，而且投資小、利潤大，引得各大面食品牌爭先瓜分這塊“大”蛋糕，發(fā)展?jié)摿薮鬅o比，適時投資面點行業(yè)必能使財富保值增價，投資快速翻倍!

茂元燴面加盟選址建議

一、車站附近：來往的乘客是要的顧客群，其中有上班職工，也有學生，待客的方式要分不同對象而有所不同，尤其要慎重處理定價。另外，假日的顧客與平常不一樣，必須要有所區(qū)別。顧客在此地段最大的目的是等車，因此快餐店最適宜。

二、公司商號集中區(qū)：該地段以上班職工為最主要的顧客，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應付午餐大批滯入的顧客，假日及周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉效率，是選擇該地段而考慮的重點。

三、學生街：學生是此地段的主要顧客。在為選擇快餐店地段的辦法中，學校附近是最理想的地段。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機，除了聊天，消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，并準備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。

茂元燴面加盟流程

1、咨詢：通過網上留言、宣傳品、親身體驗、朋友介紹等相關渠道，前期了解、咨詢;索取加盟手冊及相關資料;電話預約、咨詢、溝通;填寫加盟申請表。

2、簽約：簽訂加盟意向書;尋找店面(總部考察認同)總部提供加盟授權書;前期策劃、店面設計。

3、籌備：人員招聘;開業(yè)前培訓;店面施工、裝飾;經營所需設施設備、印刷品、禮品、宣傳品等訂購;辦理各類證照。

4、開業(yè)：開業(yè)前(總部)驗收;西式化快餐模式運營(廣告宣傳);正式開業(yè)、宴請。

5、后續(xù)支持：品牌支持;管理支持;技術支持;廣告支持;區(qū)域保護支持;不定期督導支持。

川匯區(qū)茂元燴面食府主營燴面，涼菜，炒菜.位于周口餐飲一條街的繁華位置，營業(yè)面積二百多平米，這里的東西，道道都是非常的美味。吃上一遍還想第二遍，在里面用餐這種感覺很是愜意。歡迎大家的到來。