創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

茂元燴面?zhèn)饔?扣人心弦的由來(lái)!

相傳唐太宗李世民在登基前的一個(gè)隆冬雪天，患寒病落難于一回民農(nóng)院，母子心地善良，將家養(yǎng)的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦稱麋鹿)屠宰燉湯，原本想和面做頓面條為李世民充饑，但追敵緊逼，情形急迫，老婦人只好草草將面團(tuán)拉扯后直接下入湯鍋，煮熟后端給李世民，李世民吃得滿身冒汗，暖流通身，不覺精神大振，寒疾痊愈，于是策馬拜別。

李世民即位后，整日山珍海味到覺不出什么滋味，就想起吃過(guò)的回民母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪回民母子，以厚加賞賜。命御廚向老人拜師學(xué)藝，從此宮廷御膳上就多了這救命之面——麒麟面，后來(lái)因?yàn)樗牟幌駱O其稀少，只得用山羊代替，麒麟面也改稱山羊燴面，其口感滋味和醫(yī)用價(jià)值都不亞于麒麟面，于是山羊燴面便成為宮廷名膳，長(zhǎng)盛不衰。

兵家講究奇兵制勝，茂元燴面同樣如此，無(wú)論是從產(chǎn)品特色、產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品配料等，茂元燴面的每一個(gè)角落都透射出奇兵精神。

奇特工藝：茂元燴面，采用高筋面粉精制而成，雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，燴面之香，功夫在湯，茂元燴面湯采用上等嫩肉，羊骨劈開，露出中間的骨髓，先用大火猛滾再用小火煲。

奇妙配料：加入黨參，當(dāng)歸，白芷，枸杞等三十多種味中藥材即本店獨(dú)家秘制配方熬上一天，即祛了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，十分滋補(bǔ)。

茂元燴面加盟市場(chǎng)分析

中式快餐技術(shù)發(fā)展 面食已成頂梁柱!

近年來(lái)，中國(guó)餐飲行業(yè)呈飛躍式發(fā)展，根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2013年1-6月，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)11795億元，同比增長(zhǎng)42%，而以“快、好、省”著稱的營(yíng)養(yǎng)面食正以不可阻擋之勢(shì)贏得消費(fèi)者的青睞，中國(guó)大江南北的面食文化復(fù)興之路正在持續(xù)發(fā)酵中……

縱觀飲食界，面食行業(yè)不僅擁有廣闊的發(fā)展前景，而且投資小、利潤(rùn)大，引得各大面食品牌爭(zhēng)先瓜分這塊“大”蛋糕，發(fā)展?jié)摿薮鬅o(wú)比，適時(shí)投資面點(diǎn)行業(yè)必能使財(cái)富保值增價(jià)，投資快速翻倍!

茂元燴面加盟選址建議

一、車站附近：來(lái)往的乘客是要的顧客群，其中有上班職工，也有學(xué)生，待客的方式要分不同對(duì)象而有所不同，尤其要慎重處理定價(jià)。另外，假日的顧客與平常不一樣，必須要有所區(qū)別。顧客在此地段最大的目的是等車，因此快餐店最適宜。

二、公司商號(hào)集中區(qū)：該地段以上班職工為最主要的顧客，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應(yīng)付午餐大批滯入的顧客，假日及周末生意清淡時(shí)如何提高營(yíng)業(yè)周轉(zhuǎn)效率，是選擇該地段而考慮的重點(diǎn)。

三、學(xué)生街：學(xué)生是此地段的主要顧客。在為選擇快餐店地段的辦法中，學(xué)校附近是最理想的地段。一天中沒有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。學(xué)生利用餐飲店的動(dòng)機(jī)，除了聊天，消遣之外，還有同學(xué)聚會(huì)或看書等。所以必須注意桌椅移動(dòng)的便利，并準(zhǔn)備書報(bào)雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。

茂元燴面加盟流程

1、咨詢：通過(guò)網(wǎng)上留言、宣傳品、親身體驗(yàn)、朋友介紹等相關(guān)渠道，前期了解、咨詢;索取加盟手冊(cè)及相關(guān)資料;電話預(yù)約、咨詢、溝通;填寫加盟申請(qǐng)表。

2、簽約：簽訂加盟意向書;尋找店面(總部考察認(rèn)同)總部提供加盟授權(quán)書;前期策劃、店面設(shè)計(jì)。

3、籌備：人員招聘;開業(yè)前培訓(xùn);店面施工、裝飾;經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施設(shè)備、印刷品、禮品、宣傳品等訂購(gòu);辦理各類證照。

4、開業(yè)：開業(yè)前(總部)驗(yàn)收;西式化快餐模式運(yùn)營(yíng)(廣告宣傳);正式開業(yè)、宴請(qǐng)。

5、后續(xù)支持：品牌支持;管理支持;技術(shù)支持;廣告支持;區(qū)域保護(hù)支持;不定期督導(dǎo)支持。

川匯區(qū)茂元燴面食府主營(yíng)燴面，涼菜，炒菜.位于周口餐飲一條街的繁華位置，營(yíng)業(yè)面積二百多平米，這里的東西，道道都是非常的美味。吃上一遍還想第二遍，在里面用餐這種感覺很是愜意。歡迎大家的到來(lái)。