創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

?? 興鑫食品的特色面館八碗香果面技術(shù)在餐飲界，面館業(yè)界的口碑那是眾口稱贊。那么，究竟好在何處？記者再次實(shí)地考察，揭秘八碗香果面面館的賺錢秘密。 ????“兩醬兩湯一油”奇方奇味：餐飲界的一句行話是，一個(gè)師傅一個(gè)方，百個(gè)餐館味不同。興鑫八碗香果面的最大口味特色是，馮興才師傅把老家重慶的口味，加上四川，全國的幾大名面和國外的有名的面條口味結(jié)合起來，通過自己10多年的開店實(shí)踐和多年的辦學(xué)期間學(xué)員每天早餐吃的面條，不斷實(shí)踐，總結(jié)，摸索，提高研究出來的一整套面館技術(shù)。精華為兩種自制的調(diào)味醬和一種調(diào)味油，交叉使用，調(diào)配，調(diào)制出來的面條有麻辣，香辣，醬香，清香，魚香，骨香等八大口味64個(gè)特色品種，還能做出3000多種風(fēng)味面條出來。其中的紅燒牛肉面，排骨面，肥腸面，椒香泡菜面，椒像肉絲面，醬香腰花面，五香香菇面，豆鼓炸醬面，荷香涼面等等特色面條要型有型，要味有味，要香有香，葷素搭配，五彩繽紛，投資者和食客都稱是人生中吃到的最好吃的面條?？梢哉f是引領(lǐng)面館時(shí)尚，步入了特色面館的新時(shí)代，推動(dòng)了投資開面館的新高潮。 ???? 普通面條出絕活：有史以來，好吃的面條都有它自己的做面絕活。無論是國內(nèi)的幾大名面還是國外的品牌面館，所用的面條不是拉就是搟，切，柔等特殊的工藝做成。這種做法費(fèi)工費(fèi)時(shí)，造價(jià)較高，吃的精華就在面條的勁道，口感，真正在口味上下的功夫不大，所以面條的口味顯得也就是那么一回事了。而興鑫八碗香果面的另外一個(gè)秘密就是，面條就地取材，不用拉，不用搟，不用切，所需的面條就是到當(dāng)?shù)厥袌錾先ベ徺I普通的面條（干面，濕面，拉面 切面均可），用興鑫的兩醬兩湯一油調(diào)制，就出來了與眾不同的特色面條。這樣就省去了大量的人力和財(cái)力，比其它面館就節(jié)約了一大筆。 ????本小利大開店就賺：八碗香果面館的三大秘密是成本控制低。根據(jù)現(xiàn)代人們既美味又保健的原理，采取葷素搭配，吃起來既爽口有美味。以市場售價(jià)5元一碗的紅燒牛肉面為例，諾大一碗面條的總成本只需15元，占售價(jià)的30﹪，70﹪的利潤相當(dāng)可觀。如消費(fèi)高的城市利潤則更大。幾千萬多元就可開店。事實(shí)證明開店就賺錢已不是什么吹牛皮的大話了。