原盅原味蒸式快餐-海鮮蒸蛋
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原盅原味蒸式快餐-海鮮蒸蛋
原盅原味蒸式快餐-海鮮蒸蛋
產(chǎn)品名稱：原盅原味蒸式快餐
圖中所展示的是美味的海鮮蒸蛋?？瓷先ヒ坏勒舻昂?jiǎn)單易做，但是如果哪個(gè)步驟不用心 ，就會(huì)讓這份海鮮蒸蛋失去美觀和美味。1、首先要將雞蛋在碗中打散，加鹽、生抽調(diào)勻。2、然后再加入2倍于蛋液的溫開水調(diào)勻后用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾，將蛋羹液上的泡沫清除干凈，切記水溫不能太熱。3、再海蝦剝?nèi)ノr殼，蝦尾的殼保留，用竹簽剔除蝦腸，蛤蜊用開水汆燙，剝出蛤蜊肉備用。4、將準(zhǔn)備好的海蝦、蛤蜊放入蛋羹液，并用保鮮膜將碗口封住。5、大火燒開蒸鍋中的水，將雞蛋液放入，大火先蒸3分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘，出鍋時(shí)放上香菜葉點(diǎn)綴。既美觀，有美味。
