宋氏御香排骨-御香秘制護(hù)心肉
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宋氏御香排骨-御香秘制護(hù)心肉
宋氏御香風(fēng)味排骨源于清朝光緒年間，宮廷第一御廚宋文正老先生為慈禧太后六十大壽而精心密制的硬炸排骨，被慈禧太后贊為“天下第一御品”。宋氏御香風(fēng)味排骨因此而得名。后因?qū)m廷御廚妒忌陷害，宋文正老先生被罷官革職，回到祖籍秦皇島，郁郁而終。
臨終留其遺命，后人不得入仕為官。其子孫遵循祖先遺命未再入仕，安于鄉(xiāng)間，以祖留田產(chǎn)度日，后因戰(zhàn)火動(dòng)亂，不得已才將祖上遺留宮廷御菜改作小吃，販賣于鄉(xiāng)野之間，以安身立命。
直到新中國(guó)建立后的改革開(kāi)放時(shí)期，宋海軍女士于1989年在秦皇島廣為販賣，獲路人交口稱贊，并于1993年在秦皇島張莊小區(qū)市場(chǎng)始開(kāi)第一家店鋪，坐店經(jīng)營(yíng)。至今，宋氏御香風(fēng)味排骨在秦皇島已有6家直營(yíng)店，另外還在秦皇島最大的幾家超市中設(shè)有12個(gè)超市專柜，素有“第一熟食”的美譽(yù)。
宋氏御香風(fēng)味排骨系列產(chǎn)品利潤(rùn)高，資金回流快，每天經(jīng)營(yíng)所收的都是現(xiàn)金，而貨源方面，可用賒賬方式購(gòu)入原材料，定期結(jié)賬，勝于其他行業(yè)。據(jù)了解，中高收入國(guó)家平均每268人就擁有一家實(shí)體店，而我國(guó)約2000人才擁有一家實(shí)體店。這一數(shù)字表明，中國(guó)的熟食、速食市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，投資熟食、速食行業(yè)是大有可為的。
