簡(jiǎn)介：“牛腩”富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食用可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品，有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健身體，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。    “番茄”又名西紅柿、洋柿子，番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。     匯鮮坊秘制的“牛腩番茄”，是選用新鮮的番茄和上等牛腩肉，經(jīng)過三十余種中草藥腌制而成，放入錫紙密封的紫砂瓦罐中煨制八小時(shí)以上而成，保證了口味與營養(yǎng)不流失，牛腩酥爛可口，色佳味美，香氣撲鼻，經(jīng)常食用能防治動(dòng)脈硬化、補(bǔ)中益氣、延緩衰老、強(qiáng)健身體等功能。

簡(jiǎn)介：“黃豆”為“豆中之王”。 其含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽(yù)。黃豆蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類賴氨酸不足的缺陷。  “豬手”也稱豬蹄，營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每百克豬蹄中含蛋白質(zhì)（15．8）克、脂肪（26．3）克、碳水化合物（1．7）克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。     匯鮮坊秘制的“黃豆豬手”，是選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和新鮮豬手，經(jīng)過三十余種中草藥腌制后，放入錫紙密封的紫砂瓦罐中經(jīng)過八小時(shí)燉制而成的，不但保證了食物的營養(yǎng)與味道不流失，而且口味鮮香無比，色味絕佳，營養(yǎng)美容，愛美的人士首選的上等美味。

簡(jiǎn)介：“香菇”是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。   “雞腿”肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。     匯鮮坊秘制的“香菇雞腿”，是精心挑選的香菇和經(jīng)過三十余種中藥腌制的秘制雞腿，在錫紙密封的紫砂瓦罐中，經(jīng)過八小時(shí)以上煨制出來的，肉質(zhì)酥爛，其味極佳，它不但具有補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)的滋補(bǔ)作用，并且對(duì)氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕?、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。所含營養(yǎng)豐富而全面，適合任何階段人群食用。