簡(jiǎn)介：  那卡山石頭燙輔菜主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。  （1）在烹調(diào)方法上涼菜除必須達(dá)到干香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌里，品有余香。  （2）根據(jù)涼菜不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無(wú)湯不膩。

簡(jiǎn)介：  那卡山石頭燙，是一種前所未有的餐飲模式。不用煮，不用炒，不用蒸，不用炸。只需把各種菜肴放進(jìn)300度高溫的石頭鍋里，在餐桌上現(xiàn)場(chǎng)完成烹飪，5分鐘內(nèi)菜品濃香襲人，聞香即醉整個(gè)過(guò)程就是一道餐飲魔術(shù)，讓人眼花繚亂，驚奇萬(wàn)分。  那卡山率先采用珍奇藥石作為烹飪底料，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。藥石中所含的營(yíng)養(yǎng)元素受熱散發(fā)，讓人充分吸收。燙出來(lái)的香濃，是那卡山惹人心醉的魔力。  那卡山石頭燙，如一道閃電掠過(guò)人們的頭頂，伴隨這道耀眼的閃光，用它的魔力征服了所有的飲食男女。  中國(guó)有八大菜系，那么那卡山原生石頭燙，就是中國(guó)的第九大菜系。

簡(jiǎn)介：  那卡山原生石鍋燙，利用獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，融合中餐、火鍋、燒烤等餐飲技法之所長(zhǎng)，所有食材都可以做出鮮香美味的菜肴，一生四，四生萬(wàn)，無(wú)所不包，雞鴨魚(yú)肉，蔬菜瓜果，全部實(shí)現(xiàn)在餐桌上現(xiàn)場(chǎng)烹飪，所有的原料，包括主料、配料、輔料和調(diào)料，5分鐘內(nèi)，一鍋燙熟。

簡(jiǎn)介：   那卡山石頭燙魚(yú)系列將料理好的食材放進(jìn)380度石鍋中的那一瞬間的沸騰，食物在高溫中咕嘟作響，氣勢(shì)壯觀，讓人嘖嘖稱(chēng)奇，此時(shí)香味撲鼻而來(lái)，讓人聞香即醉，食欲大開(kāi)。  在北京，那卡山原生石頭燙，猶如一道閃電，掠過(guò)人們的頭頂，伴隨這道耀眼的閃光，還有那奇異的傳說(shuō)、奇特的設(shè)備、獨(dú)特的技藝、鮮美的味道，這一切構(gòu)筑了那卡山難以抵擋的萬(wàn)千誘惑，讓那卡山成為北京新餐飲的代表，和飲食新時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)。    中國(guó)有八大菜系，那么那卡山原生石頭燙，就是中國(guó)的第九大菜系！

簡(jiǎn)介：  那卡山石頭燙涼菜系列具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。