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帶魚為高脂魚類,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。鱗中含20~25%的油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽。油脂中含多種不飽和脂肪酸。味甘,性微溫。能補脾益氣,益血補虛??捎糜跔I養(yǎng)不良,毛發(fā)枯黃或產(chǎn)后乳汁減少;病毒性肝炎,食欲不振,惡心,體倦等。
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