簡介：俏巴妹特色烤魚培訓(xùn)技術(shù)：一、俏巴妹特色烤魚百吃不厭，別有一番風(fēng)味。重慶俏巴妹烤魚精選四十多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭;二、俏巴妹特色烤魚，口感醇厚，回味無窮。這源于俏巴妹烤魚沿承了“烤 + 燉”的復(fù)合工藝。俏巴妹烤魚選取活魚現(xiàn)殺，炭火烤制，秘方燉煮。經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間后放在炭火上烤至九成熟，然后將其放入盛有特制湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉 煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。三、俏巴妹特色烤魚口味百變。深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又形成了泡椒味、醬香味等十幾種復(fù)合味型，滿足了不同人的口味需求。

簡介：俏巴妹香辣烤魚，品類豐富，口味眾多，消費(fèi)者的選擇空間非常大。俏巴妹香辣烤魚自問世以來，得到民眾和官方肯定，并保持特色餐飲類市場領(lǐng)先地位。俏巴妹香辣烤魚加盟，為你打開2013致富之門。俏巴妹香辣烤魚擁有獨(dú)創(chuàng)秘方，主料全部采用新鮮活魚制成，口味鮮活嫩香，外焦內(nèi)嫩，膽固醇低，營養(yǎng)豐富。俏巴妹香辣烤魚該系列產(chǎn)品在制作中均采用新鮮活魚制作，外焦內(nèi)嫩，再配以獨(dú)創(chuàng)秘方，煮之，滿鼻盈香、沁人心脾、回味悠長。

簡介：俏巴妹特色泡椒烤魚告別傳統(tǒng)烤魚,迎來現(xiàn)代化的新型烤魚時(shí)尚的裝修,俏巴妹泡椒烤魚以其超乎想象的口味,深受全國人民的喜愛,在全國各地掀起烤魚消費(fèi)狂潮,并在餐飲業(yè)界中掀起一股俏巴妹烤魚風(fēng)?，F(xiàn)代烤魚起源于重慶巫溪縣境內(nèi),出自大寧河邊的農(nóng)家漁夫之手.則發(fā)展于重慶萬州.在沒有被外來人發(fā)現(xiàn)之前,烤魚也不被更多人所熟之.后來,被相隔兩百余公里之外的萬州人發(fā)現(xiàn)后,并引進(jìn)萬州主城.再經(jīng)過各路名師髙手的改良與創(chuàng)新,才得以實(shí)質(zhì)性的發(fā)展.俏巴妹特色泡椒烤魚從最初單一的味道發(fā)展成現(xiàn)在的多種烤魚味型.其代表有:俏巴妹特色泡椒烤魚--香辣烤魚--麻辣烤魚--豆豉烤魚--渣海椒烤魚--魚香烤魚--剁 椒烤魚--雙椒清香烤魚,和多種復(fù)合味濃香型烤魚.這些也都是從原來的泡椒味烤魚演變而來.俏巴妹特色泡椒烤魚加盟店中，俏巴妹特色泡椒烤魚是最據(jù)地方特色的代表之一.從某種意義上 講.俏巴妹特色泡椒烤魚,也稱得上是真正的江湖烤魚，營養(yǎng)美味，十分受寵。

簡介：俏巴妹時(shí)尚烤魚制作過程是很嚴(yán)格的，稍有差錯(cuò)就很容易出現(xiàn)滋味上的不對(duì)頭，制作一鍋烤魚的老油，至少得6個(gè)小時(shí)，俏巴妹時(shí)尚烤魚整個(gè)制作過程很辛苦，需要不停的用勺子翻動(dòng)鍋里的油，一擔(dān)過了一段時(shí)間不去動(dòng)的話就會(huì)在滋味上很難調(diào)出來。俏巴妹時(shí)尚烤魚最重要的是，如何把老油給熬好，火候應(yīng)該怎樣掌握，等技巧。老油是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，但是如何烤魚，怎樣腌制魚也是很講究的，不是馬馬虎虎就混過去，制作烤魚老油，腌制魚，烤魚等技巧可以到俏巴妹時(shí)尚烤魚培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)!俏巴妹時(shí)尚烤魚是一家以經(jīng)營烤魚、香鍋、烤翅為主的激情菜餐廳，有百分之三十以上的加盟商月收入在萬元以上,六成以上的加盟商月收入達(dá)到幾萬元以上。加盟商的成功率普遍在90%以上,不斷刷新餐飲界的神話。